Nihoruz Tip 1 Lacivert Ekmeklik Buğday Unu

Ürünlerimiz

Buğdaydan Doğal Lezzet!

Nihoruz Tip 1 Lacivert Ekmeklik Buğday Unu
Her çeşit ekmek ve pide yapımında kullanılır.
Teknik Özellikler & Standartları
  • Rutubet (%) : 14.5 Max
  • Protein (%) : 10.50 Min
  • Yaş Gluten (%) : 25 Min
  • Kül (%) : 0. 550 Max
  • Paket Seçenekleri : 50 kg PP Çuval

Yapısal Özellikler
  • Su kaldırma oranının yüksek olmasına bağlı olarak daha fazla ürün elde edilir.
  • Ekmek içi gözenekleri ince duvarlı ve homojendir.
  • Kabukta yırtılma ve çatlama olmaz.
  • Yoğurma esnasında sertleşme olmaz; hamur kolay yoğrulur ve kolay şekil alır.
  • Kuvvetli hamur elde edilir.
  • Elde edilen ürün hacimlidir.
  • Uygun şartlar sağlandığında ürün tazeliğini ve yumuşaklığını uzun süre korur.
  • Mükemmel bıçak açma özelliğine sahiptir.

Ambalajlanma ve Depolanma Şartları
  • Değirmenden yeni çıkmış un ekmek yapmaya elverişli değildir piyasaya sürülmeden önce uygun depolama şartlarında 7–10 gün dinlendirilmelidir. Unun dinlendirilmesi sırasında bünyesinde birtakım biyolojik değişmeler olmakta unun ekmekçilik kalitesi yükselmektedir.
  • Unun ambalajlamasında kullanılan malzeme hava geçirgen fakat unun dökülmesini engelleyici ve dayanıklı olmalıdır.
  • Un ambalaj materyali olarak dokuma kumaş torbalar, kraft kâğıt torbalar ve polietilen torbalar kullanılmalıdır.
  • Unlar işleme yerlerinde depolarda ve taşıtlarda fena koku yayan nemli, tatlarına ve diğer özelliklerine etki yapacak maddelerle bir arada bulundurulmamalıdır.
  • Unlar direk güneş ışığına maruz kalmamalıdır.
  • Depolarda zemin pürüzsüz, duvarlar düzgün, kolay temizlenebilir nitelikte, sıvası dökülmemiş, ürünlere olumsuz etkide bulunmayacak özellikte olmalıdır.
  • Depo üstü tavan ve çatılar akmayı, sızmayı önlemeli, sıcaklık değişmelerinden etkilenmeyi önleyecek şekilde yalıtımlı olmalıdır.
  • İçinde un bulunan ambalajlar, kuru zemin ve plastik ızgara üzerine çevrelerinde serbestçe gezinebilecek ve aynı zamanda iyi hava alabilecek durumda istiflenmeli, bu şartlarda yükletilip boşaltılmalı ve yağış altında bırakılmamalıdır.
  • Üretim tarihinden itibaren 6 ay içinde tüketilmelidir.
online Ürün Kataloğu lütfen tıklayınız Online Ürün Kataloğu online Sipariş Formu lütfen tıklayınız Online Sipariş Formu
İhracat Yaptığımız Ülkeler İhracat Yaptığımız Ülkeler Şirketimiz günden güne hızla bir şekilde büyüyerek Türkiye ekonomisine büyük katkı sağlamaktadır. Özellikle yurtiçinde geniş bir alana yayılan pazarlama ağı bunun bir göstergesidir. Şirketimiz, ödediği vergilerle her zaman Samsun ilinde üst sıralardaki yerini almıştır. Ortalama 70 çalışanımızla siz değerli müşterilerimize daha iyi hizmet vermeye devam edeceğiz.