Tip 1 Horoz Özel Amaçlı Buğday Unu

Ürünlerimiz

Buğdaydan Doğal Lezzet!

Tip 1 Horoz Özel Amaçlı Buğday Unu
Her türlü hamur işleri; özellikle baklava, börek ve pizza hamuru yapımında kullanılır.
(Pasta-Börek, Baklavalık)

Teknik Özellikler & Standartları
  • Rutubet (%) : 14.5 Max
  • Protein (%) : 10.50 Min
  • Yaş Gluten (%) : 28 Min
  • Kül (%) : 0. 550 Max
  • Paket Seçenekleri : 50 kg PP Çuval, 25 kg PP Çuval

Yapısal Özellikler
  • Yüksek elastikiyete sahip, kuvvetli ve dirençli hamur elde edilir.
  • Yufka kolay açılır ve yırtılmaz.
  • Pişirme esnasında kenar yapmaz.
  • Yüksek şerbet ve yağ emme özelliğine sahiptir.
  • Börek ve baklavada parlak renk elde edilir.
  • Standard ürün elde edilir.
  • Uygun şartlar sağlandığında ürün geç bayatlar.

Ambalajlanma ve Depolanma Şartları
  • Değirmenden yeni çıkmış un ekmek yapmaya elverişli değildir piyasaya sürülmeden önce uygun depolama şartlarında 7–10 gün dinlendirilmelidir. Unun dinlendirilmesi sırasında bünyesinde birtakım biyolojik değişmeler olmakta unun ekmekçilik kalitesi yükselmektedir.
  • Unun ambalajlamasında kullanılan malzeme hava geçirgen fakat unun dökülmesini engelleyici ve dayanıklı olmalıdır.
  • Un ambalaj materyali olarak dokuma kumaş torbalar, kraft kâğıt torbalar ve polietilen torbalar kullanılmalıdır.
  • Unlar işleme yerlerinde depolarda ve taşıtlarda fena koku yayan nemli, tatlarına ve diğer özelliklerine etki yapacak maddelerle bir arada bulundurulmamalıdır.
  • Unlar direk güneş ışığına maruz kalmamalıdır.
  • Depolarda zemin pürüzsüz, duvarlar düzgün, kolay temizlenebilir nitelikte, sıvası dökülmemiş, ürünlere olumsuz etkide bulunmayacak özellikte olmalıdır.
  • Depo üstü tavan ve çatılar akmayı, sızmayı önlemeli, sıcaklık değişmelerinden etkilenmeyi önleyecek şekilde yalıtımlı olmalıdır.
  • İçinde un bulunan ambalajlar, kuru zemin ve plastik ızgara üzerine çevrelerinde serbestçe gezinebilecek ve aynı zamanda iyi hava alabilecek durumda istiflenmeli, bu şartlarda yükletilip boşaltılmalı ve yağış altında bırakılmamalıdır.
  • Üretim tarihinden itibaren 6 ay içinde tüketilmelidir.
online Ürün Kataloğu lütfen tıklayınız Online Ürün Kataloğu online Sipariş Formu lütfen tıklayınız Online Sipariş Formu
İhracat Yaptığımız Ülkeler İhracat Yaptığımız Ülkeler Şirketimiz günden güne hızla bir şekilde büyüyerek Türkiye ekonomisine büyük katkı sağlamaktadır. Özellikle yurtiçinde geniş bir alana yayılan pazarlama ağı bunun bir göstergesidir. Şirketimiz, ödediği vergilerle her zaman Samsun ilinde üst sıralardaki yerini almıştır. Ortalama 70 çalışanımızla siz değerli müşterilerimize daha iyi hizmet vermeye devam edeceğiz.